ส่วนผสม
1. บ๊วย 1 กิโลกรัม (เลือกบ๊วยแก่จัดที่ผิวไม่มีแผล และยังไม่สุก)
2. น้ำตาลกรวด 0.5 กก (แล้วแต่ชอบครับ ถ้าชอบหวานก้อเติมให้เท่าน้ำหนักบ๊วยคือ 1 กิโลกรัม)
3. เหล้าขาว หรือ ว๊อดก้า 1.8 ลิตร ( ถ้าปริมาณแอลกอฮอล์สูงจะทำให้สีสวย)
วิธีทำ
* เตรียมแก้วหรือภาชนะที่สะอาด โดยการฆ่าเชื้อในน้ำเดือดและทิ้งไว้ให้แห้ง
* ล้างบ๊วยให้สะอาดแล้วเช็ดให้แห้ง ต้องระวังผิวบ๊วยถลอก
* เอาก้านบ๊วยออก เพื่อที่รดชาดบ๊วยจะได้ค่อยๆซึมออกมาทางนี้
* วางบีวยเป็นชั้นๆ แล้วโรยน้ำตาลสลับกันไปจนหมด
* เทเหล้าลงไปผสม
* เก็บไว้ในที่เย็นและมืดเป็นเวลาอย่างน้อยสามเดือน เขย่าบางเป็นครั้งคราว
เราจะสามารถดื่มมันหลังจากสามเดือนจะขึ้นไป แต่ถ้าเราคิดจะเก็บไว้เกินหนึ่งปีควรเอาบ๊วยออกหลังจากดองไว้หกเดือน
ไม่มีความคิดเห็น:
แสดงความคิดเห็น
หมายเหตุ: มีเพียงสมาชิกของบล็อกนี้เท่านั้นที่สามารถแสดงความคิดเห็น