Umeshu เหล้าดองบ๊วย



ส่วนผสม

  1. บ๊วย 1 กิโลกรัม (เลือกบ๊วยแก่จัดที่ผิวไม่มีแผล และยังไม่สุก)
  2. น้ำตาลกรวด 0.5 กก (แล้วแต่ชอบครับ ถ้าชอบหวานก้อเติมให้เท่าน้ำหนักบ๊วยคือ 1 กิโลกรัม)
  3. เหล้าขาว หรือ ว๊อดก้า 1.8 ลิตร  ( ถ้าปริมาณแอลกอฮอล์สูงจะทำให้สีสวย)


วิธีทำ

   * เตรียมแก้วหรือภาชนะที่สะอาด โดยการฆ่าเชื้อในน้ำเดือดและทิ้งไว้ให้แห้ง
   * ล้างบ๊วยให้สะอาดแล้วเช็ดให้แห้ง ต้องระวังผิวบ๊วยถลอก
   * เอาก้านบ๊วยออก เพื่อที่รดชาดบ๊วยจะได้ค่อยๆซึมออกมาทางนี้
   * วางบีวยเป็นชั้นๆ แล้วโรยน้ำตาลสลับกันไปจนหมด
   * เทเหล้าลงไปผสม
   * เก็บไว้ในที่เย็นและมืดเป็นเวลาอย่างน้อยสามเดือน เขย่าบางเป็นครั้งคราว

เราจะสามารถดื่มมันหลังจากสามเดือนจะขึ้นไป แต่ถ้าเราคิดจะเก็บไว้เกินหนึ่งปีควรเอาบ๊วยออกหลังจากดองไว้หกเดือน










แสดงความคิดเห็น

0 Comments

ฟอร์มรายชื่อติดต่อ